Что такое плазмалоген?

Плазмалоген - это фосфолипид в организме с эфирной связью в позиции sn-1 с алкениловой группой. Конечно, это тяжелая наука, но приведенная ниже картина может помочь.

Фосфолипиды являются основными составляющими мембран клеток и внутриклеточных органелл и везикул. Они придают форму, текучесть, структуру и среду связи нашим органам, органеллам, клеточным мембранам и везикулам.

В основном считается, что плазмалогены функционируют как антиоксидант против активных видов кислорода. Считается, что они также связаны с клеточной сигнализацией. Были ассоциативные данные, свидетельствующие о том, что низкие уровни плазмалогенов связаны с болезнью Паркинсона, деменцией, болезнью Альцгеймера и рассеянным склерозом. 

И еще более убедительные доказательства того, что уровни ниже, связаны с когнитивным снижением. (см. Su XQ, Wang J, Sinclair AJ. Плазмалогенные и болезнь Альцгеймера: обзор. Липиды Health Dis. 2019;18(1):100. Опубликовано 2019 Апр 16. doi:10.1186/s12944-019-1044-1)

Они важны для того, чтобы наша нервная ткань не воспалялась, вырождалась и дисфункционировала. Что касается памяти, то они играют особую глубокую роль в передаче ацетилхолина, которая является связующим звеном с познанием.

Плазмалогены содержатся во многих тканях человека, что особенно обогащает нервную, иммунную и сердечно-сосудистую систему. Клетки состоят из фосфолипидов (это то, что сохраняет клетки жидкими и способными поддерживать форму и связь). Плазмалогены содержатся в фосфолипидах и синаптических расщелинах многих тканей. В ткани сердца человека почти 30-40% холиновых глицерофосфолипидов являются плазмалогенами. В сердце человека 32% глицерофосфолипидов составляют плазмалогены. 20% мозга состоит из плазмалогена. А 70% глицерофосфолидов этаноламина в миелиновой оболочке составляют плазмалогены.

Плазмалогены производятся в пероксисомах печени. Эта часть печени отвечает за использование липидов/женьм для различных потребностей организма. На самом деле именно здесь производятся холестерин и желчь. Пероксисомы используют липиды для синтеза плазмалогены. По мере того, как мы становимся старше, наша функция печени замедляется, а производство плазмалогенов снижается. Таким образом, мы можем быть более восприимчивы к окислительному стрессу в мозге, печени и иммунной системе.

Как именно ДГК влияет на наше здоровье и каковы преимущества его получения из пищевых добавок и продуктов питания?

1. Поддерживает нервную систему

Достаточное потребление ДГК важно для взрослых, когда речь заходит о здоровье и функционировании мозга. Он также необходим для правильного роста и развития мозга у младенцев, а также для поддержания нормальной когнитивной функции в пожилом возрасте.

Люди получают ДГК в основном из своего рациона, потому что мы способны синтезировать лишь ограниченное количество. Мозг на самом деле предпочитает ДГК другим жирным кислотам, поэтому его усвоение выше, чем у других жиров. Выработка ДГК также происходит очень быстро, а это значит, что мозг нуждается в постоянном поступлении.

2. Поддерживает развитие плода/младенца

Почему ДГК полезен для младенцев? Младенцы усваивают его внутриутробно во время беременности и с грудным молоком. Функция и целостность нервной системы могут быть необратимо нарушены дефицитом незаменимых жирных кислот омега-3 во время внутриутробного и неонатального развития. Уровень ДГК в коре головного мозга начинает увеличиваться с возрастом, в первую очередь из-за продолжительности грудного вскармливания.

Исследования показывают, что одним из долгосрочных преимуществ младенцев с более высоким уровнем ДГК является более быстрое развитие поведенческих функций. Специфический дефицит ДГК может привести к нарушению обучения, поскольку докозагексаеновая кислота участвует в передаче сигналов клетками.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3046737/

Если мать здорова и употребляет докозагексаеновую кислоту или добавки с ДГК, ребенок, находящийся на грудном вскармливании, должен получать достаточное количество ДГК из материнского грудного молока. В детских смесях может содержаться ДГК, а может и не содержаться, поэтому важно внимательно читать этикетки, если вы планируете кормить своего ребенка искусственными смесями.

За последние 50 лет многим младенцам, находившимся на искусственном вскармливании, не хватало ДГК и других омега-3 жирных кислот. Некоторые предполагают, что это способствовало росту неспособности к обучению, включая СДВГ, хотя для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

Недавние исследования показали, что в крови пациентов с СДВГ обнаруживаются более низкие уровни омега-3 по сравнению с теми, у кого СДВГ отсутствует, и, похоже, добавки омега-3 могут помочь предотвратить СДВГ.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4968854/

3. Поддерживает зрение и здоровье глаз

ДГК играет важную роль в развитии правильной зрительной функции у младенцев. Исследования, проведенные как с недоношенными, так и доношенными младенцами, показывают, что достаточное количество докозагексаеновой кислоты, получаемой либо из грудного молока, либо из обогащенных ДГК смесей, связано с улучшением зрительных функций и более быстрым развитием зрения, вот почему докозагексаеновая кислота является важным витамином для глаз.

Сетчатка содержит высокую концентрацию ДГК, которая улучшает зрительные функции, текучесть фоторецепторных мембран и целостность сетчатки. Многие исследования демонстрируют, что докозагексаеновая кислота играет защитную роль в сетчатке.

https://www.hindawi.com/journals/jnme/2011/748361/

Эксперты теперь говорят нам, что с точки зрения питания пожилым людям, у которых, как правило, соотношение омега-6 и омега-3 выше оптимального, следует приложить усилия для увеличения потребления ДГК (из продуктов питания и / или рыбьего жира), чтобы помочь защитить свое зрение.

4. Лечит симптомы ревматоидного артрита

Было обнаружено, что низкий уровень ДГК связан с развитием ревматоидного артрита, аутоиммунного воспалительного заболевания, которое негативно влияет на суставы и приводит к разрушению костей и хрящей. ДГК уменьшает воспаление в организме, поэтому он может помочь уменьшить повреждения, отек и боль в суставах у людей с ревматоидным артритом.

Исследования показали, что население Японии, которое потребляет большее количество продуктов, богатых ДГК, по сравнению со многими другими странами, имеет более низкую заболеваемость ревматоидным артритом. Одно клинико-контролируемое исследование показало, что у испытуемых, употреблявших два или более рыбных блюда в неделю, риск развития ревматоидного артрита был снижен на 43 процента по сравнению с теми, кто употреблял менее одной порции рыбы в неделю.

https://journals.lww.com/epidem/abstract/1996/05000/diet_and_rheumatoid_arthritis_in_women__a_possible.9.aspx

5. Улучшает память

В журнале Applied Physiology, Nutrition and Metabolism результаты одного исследования, проведенного на мышах, показали, что клетки памяти в гиппокампе могут лучше взаимодействовать друг с другом и быстрее передавать сообщения, когда уровень DHA в этой области мозга повышается. Это делает продукты с докозагексаеновой кислотой полезными для мозга.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22716290/

Исследователи полагают, что добавки с ДГК могут способствовать синаптической пластичности (способности синапсов в мозге укрепляться или ослабевать с течением времени, что влияет на обучение и память). Это могло бы объяснить, почему диета, обогащенная докозагексаеновой кислотой, способна улучшить память.

Когда рацион дополняется ДГК или увеличивается потребление рыбы, в мозге накапливаются дополнительные запасы омега-3 жирных кислот. Это может помочь предотвратить снижение уровня ДГК в головном мозге и изменения когнитивных функций, которые могут произойти с возрастом.

6. Снижает риск сердечных заболеваний

Докозагексаеновая кислота была связана со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. ДГК обладает противовоспалительным действием, и более высокое потребление может снизить уровень триглицеридов в крови, риск образования тромбов, кровяное давление и уровень холестерина.

Доказано, что рыбий жир, содержащий ДГК, помогает снизить уровень триглицеридов в крови и уменьшить тромбоз, а также помогает предотвратить сердечные аритмии. ДГК также может защищать от эндотелиальной дисфункции, которая является катализатором сердечно-сосудистых заболеваний. Американская ассоциация кардиологов рекомендует употреблять рыбу, особенно жирную, по крайней мере два раза в неделю для поддержания общего здоровья сердца.

7. Высокие дозы DHA   Уменьшают  угревую сыпь

По данным Американской академии дерматологии, угревая сыпь считается наиболее распространенным заболеванием кожи в США, которым ежегодно страдают более 50 миллионов американцев. Появление прыщей может быть болезненным и неприятным, но, к счастью, добавки с ДГК и пищевые продукты могут помочь.

Удивительно, но угревая сыпь считается редким заболеванием в незападных странах, где чаще встречается более высокое потребление омега-3 по сравнению с омега-6. В тематическом исследовании, проведенном в Корее, люди с угревой сыпью придерживались диеты, которая включала больше нездоровой пищи и меньше рыбьего жира, чем контрольная группа. В Италии было обнаружено, что потребление рыбы коррелирует с защитными свойствами от угревой сыпи средней и тяжелой степени.

https://www.aad.org/media/stats-numbers

8. Проявляет Противоопухолевые эффекты

Докозагексаеновая кислота, принимаемая отдельно или используемая в комбинации с химиотерапией, может проявлять противоопухолевую активность, вызывая апоптоз в раковых клетках человека. В одном исследовании, проведенном в Италии, сообщалось, что прием двух граммов рыбьего жира в день в течение первых девяти недель химиотерапии способствовал задержке прогрессирования опухоли у пациентов с колоректальным раком.

Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить эффективность ДГК в борьбе с раком, но полученные на данный момент результаты являются многообещающими.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26821053/

9. Облегчает симптомы астмы

Астма - это хроническое заболевание легких, характеризующееся воспалением, гиперреактивностью дыхательных путей и обструкцией. Аллергическая астма вызывается аллергенами, такими как пыль или цветочная пыльца. Неаллергическая астма может быть вызвана физической нагрузкой или может быть профессиональной. Некоторые исследования показали, что дети, которые едят свежую жирную рыбу чаще одного раза в неделю, имеют более низкий риск развития астмы.

В одном исследовании в течение 20 лет наблюдали за 4162 американскими детьми, документируя потребление омега-3 жирных кислот, а также за теми, у кого развилась астма. В результате у тех, кто потреблял больше всего омега-3 жирных кислот, вероятность заболеть астмой была на 54 процента ниже.

Также было замечено, что ДГК является наиболее полезной омега-3 для борьбы с астмой. Докозагексаеновая кислота известна тем, что регулирует воспалительные процессы и уменьшает степень воспаления. Поэтому неудивительно, что более высокое потребление ДГК может предотвратить воспаление дыхательных путей и риск развития астмы.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3522136/

10. Модулирует  иммунитет

В исследовании, опубликованном в Journal of Leukocyte Biology, исследователи обнаружили, что омега-3 жирные кислоты усиливают активность В-клеток (тип белых кровяных телец) и потенциально могут повысить иммунитет кишечника. До этого исследования считалось, что рыбий жир оказывает иное воздействие на иммунную систему. По мнению авторов, это исследование ставит под сомнение представление о том, что рыбий жир оказывает только иммунодепрессивное действие.

Исследование проводилось на мышах, половине из которых в течение пяти недель давали добавку с рыбьим жиром, богатую ДГК. В результате мыши, получавшие добавку DHA, показали повышенную выработку антител и активацию клеток.

Также было показано, что ДГК оказывает защитное действие против многих хронических заболеваний, связанных с иммунной дисфункцией и воспалением, включая “гипертонию, артрит, атеросклероз, депрессию, сахарный диабет у взрослых, инфаркт миокарда, тромбоз и некоторые виды рака”.

https://www.semanticscholar.org/paper/Health-benefits-of-docosahexaenoic-acid-(DHA)-Horrocks-Yeo/0b8c830a715b968b6eb4843d2998470ebabf791f

11. Может помочь в лечении депрессии

ДГК может помочь уменьшить развитие проблем, связанных с настроением, включая депрессию. Некоторые исследования выявили связь между депрессией и снижением потребления незаменимых омега-3 жирных кислот.

В исследовании, в котором пациентам с депрессией было предписано увеличить потребление рыбы в течение пятилетнего периода, частота проявления агрессивной враждебности и депрессии была снижена. В обществах, где потребление рыбы увеличено, уровень депрессии, как правило, ниже.

В целом, корреляция между распространенностью тяжелой депрессии и потреблением рыбы в разных странах позволяет предположить, что люди, как правило, меньше страдают от депрессии, когда потребляют больше рыбы.

https://jech.bmj.com/content/70/3/299